>
Siven americký

Siven americký

Siven americký je oblíbenou rybou pro své jemné, lehce nasládlé maso s delikátní strukturou, které se skvěle hodí pro grilování, pečení nebo pošírování. Díky své chuti připomíná pstruha duhového, ale zároveň má své jedinečné charakteristiky, které ocení každý gurmán. V Plundrově rybářství nabízíme čerstvého sivena amerického, který je ideální jak pro slavnostní pokrmy, tak pro každodenní vaření.

Popis sivena amerického

Siven americký (Salvelinus fontinalis) je ryba z čeledi lososovitých, původem ze Severní Ameriky, která se u nás dobře adaptovala. Má tmavě zelené až olivové tělo poseté jasnými, světlejšími skvrnami a typické červené tečky obklopené modrým kruhem, což jí dodává nezaměnitelný vzhled. Dospělí jedinci běžně dorůstají délky 25–50 cm a váží kolem 0,5–1,5 kg, v ideálních podmínkách však mohou být ještě větší.

Siven preferuje čisté, studené a proudící vody, bohaté na kyslík, kde se živí drobnými rybkami, hmyzem a korýši. Díky tomu získává jeho maso jemnou, přirozenou chuť. V Plundrově rybářství jsou siveni chováni v čistých vodách, které zajišťují jejich zdravý růst a vysokou kvalitu masa.

Využití sivena v kuchyni. Tipy a recepty.

Maso sivena amerického je jemné, šťavnaté a má příjemnou, lehce nasládlou chuť. Skvěle se hodí na grilování nebo pečení s bylinkami, máslem a citronem, kdy si zachovává svou šťavnatost. Siven je také výborný uzený nebo pošírovaný, což podtrhne jeho delikátní chuť. Díky své univerzálnosti se může použít prakticky ve všech receptech pro pstruha nebo lososa, takže je skvělou alternativou i pro pokrmy, kde by se běžně využil pstruh duhový.

Výživové hodnoty masa sivena

Siven americký je bohatý na kvalitní bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny, které jsou prospěšné pro zdraví srdce a cév. Obsahuje také vitamíny D a B12, které podporují zdraví kostí a správnou funkci imunitního systému, a minerály jako fosfor a selen. Díky nízkému obsahu tuku je siven vhodný pro zdravé a lehké pokrmy.

Průměrné výživové hodnoty na 100 g:

611 kJ
Energie
17 g
Bílkoviny
0 g
Sacharidy
8.7 g
Tuky
0 g
Vláknina
0.13 g
Sůl
22 mg
Vápník
0.05 g
Sodík
73.2 g
Voda
850 mg
PHE

Sezónnost sivena amerického

Siven americký je v nabídce Plundrova rybářství po celý rok, přičemž jeho maso je nejchutnější na jaře a na podzim, kdy dosahuje optimální struktury a šťavnatosti. V létě je ideální na grilování, zatímco v zimě skvěle vynikne v uzených a pečených pokrmech, které zdůrazní jeho jemnou chuť.

Sportovní rybolov sivena amerického je atraktivní volbou pro rybáře, zejména na jaře a v létě, kdy je aktivní a nabízí skvělý zážitek z lovu. Siven je oblíbený díky své svižnosti a schopnosti rychle reagovat, což z něj činí skvělou kořist pro ty, kteří chtějí zažít dynamický lov v čistých vodách.

Ceník

Tento ceník je pouze informativní a uvedené ceny se mohou na prodejně lišit.
Siven americký aktuálně není v nabídce.