>
Pstruh duhový

Pstruh duhový

Pstruh duhový je u našich zákazníků oblíbený díky svému jemnému, růžově zbarvenému masu s mírnou a delikátní chutí. Tato ryba je ideální pro různé kulinářské úpravy, od grilování po pošírování, a její křehkost z ní činí oblíbenou volbu pro sváteční tabule i běžné dny. V Plundrově rybářství vám nabízíme čerstvě uloveného pstruha, připraveného přesně dle vašich představ.

Popis pstruha duhového

Pstruh duhový (Oncorhynchus mykiss) je sladkovodní ryba původem ze Severní Ameriky, která se dobře adaptovala na naše vody. Je charakteristický protáhlým tělem a stříbřitými šupinami s typickým růžovým pruhem, který se táhne po stranách těla. Dospělí jedinci dorůstají běžně délky 30–60 cm, s hmotností okolo 1–3 kg, ale v příznivých podmínkách mohou dorůst ještě větších rozměrů.

Pstruzi preferují chladné, čisté, proudící vody bohaté na kyslík. Ve svém přirozeném prostředí se živí hmyzem, korýši a drobnými rybkami, což přispívá k jejich výživové hodnotě. V Plundrově rybářství pstruzi žijí v čistých a dobře udržovaných vodách, které zajišťují zdravý růst a výbornou kvalitu masa.

Využití pstruha v kuchyni. Tipy a recepty.

Pstruh duhový je univerzální ryba, která se snadno připravuje a dobře doplňuje s různými bylinkami a ingrediencemi. Na grilu vynikne jeho jemná chuť a křehká struktura masa, často v kombinaci s česnekem, rozmarýnem a citronem. Pstruh se také skvěle hodí k pošírování a je výborný i pečený s máslem a bylinkami. Pro zdravější úpravy lze pstruha připravit v páře nebo na lehce povařené zelenině, kde si zachová maximum živin.

Výživové hodnoty masa pstruha

Pstruh duhový je vysoce výživný, bohatý na bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny, které přispívají ke zdraví srdce a cév. Obsahuje také vitamíny B, především B12, a minerály jako fosfor a selen, které podporují metabolismus a imunitní systém. Nízký obsah tuku jej činí ideálním pro zdravou stravu.

Průměrné výživové hodnoty na 100 g:

673 kJ
Energie
18.6 g
Bílkoviny
0 g
Sacharidy
9.6 g
Tuky
0 g
Vláknina
0.12 g
Sůl
18 mg
Vápník
0.05 g
Sodík
70.6 g
Voda
925 mg
PHE

Sezónnost pstruha duhového

Pstruh duhový je celoročně dostupný, přičemž jeho maso je nejchutnější během jara a podzimu, kdy má ideální poměr tuku a svaloviny. Během těchto období je jeho chuť jemnější a textura masa pevnější, což ocení jak kuchaři, tak gurmáni.

Plundrovo rybářství nabízí pstruha i ke sportovnímu rybolovu, což je oblíbenou aktivitou mezi rybáři. Nejlepší sezónou pro sportovní rybolov pstruha duhového je jaro a podzim, kdy jsou pstruzi aktivnější a snadněji naletí na návnady. V chladnějším období rybáři oceňují trpělivější lov, kdy je třeba přesnější techniky a jemnější vybavení.

Ceník

Tento ceník je pouze informativní a uvedené ceny se mohou na prodejně lišit.
Pstruh duhový aktuálně není v nabídce.