>
Candát obecný

Candát obecný

1,5 - 3 kg / ks

Candát obecný je velmi ceněný pro své jemné, bílé maso s delikátní chutí a nízkým obsahem tuku. Tato ryba je skvělá pro lehké a zdravé pokrmy, přičemž se hodí jak pro tradiční českou kuchyni, tak pro moderní recepty. V Plundrově rybářství nabízíme čerstvého candáta, ideálního pro slavnostní tabule i každodenní vaření.

Popis candáta obecného

Candát obecný (Sander lucioperca) je sladkovodní dravá ryba, která je typická protáhlým tělem a zlatavě stříbřitým zbarvením s tmavými pruhy na bocích. Dorůstá délky 40–70 cm a váží běžně kolem 2–4 kg, ale v ideálních podmínkách může dorůst až 1 metru a vážit přes 10 kg.

Candáti obývají čisté, hluboké vody s dostatkem kyslíku a preferují oblasti s písčitým nebo kamenitým dnem. Jsou dravci, kteří se živí menšími rybami a drobnými vodními živočichy, což přispívá k jedinečné chuti jejich masa. V Plundrově rybářství jsou candáti chováni v čistých nádržích, které zajišťují jejich zdravý růst a výbornou kvalitu masa.

Využití candáta v kuchyni. Tipy a recepty.

Maso candáta obecného je jemné, pevné a má velmi nízký obsah tuku, což ho činí ideálním pro lehké a dietní pokrmy. Tradiční přípravou je smažený candát, často servírovaný s citronem a bylinkami, který podtrhuje jeho přirozenou chuť. Candát je také vynikající pečený nebo grilovaný, kde se jeho maso stává křehkým a plným chutí. Lze jej připravit i v páře nebo s jemnými omáčkami, které zvýrazní jeho delikátní chuť.

Výživové hodnoty masa candáta

Candát obecný je bohatý na kvalitní bílkoviny a má velmi nízký obsah tuku, což z něj činí výživnou volbu pro zdravou stravu. Obsahuje vitamíny B6 a B12, které podporují metabolismus a zdraví nervové soustavy, a minerály jako fosfor a selen, důležité pro zdraví kostí a imunitu. Díky své výživové hodnotě je ideální pro lehčí a dietní pokrmy.

Průměrné výživové hodnoty na 100 g:

347 kJ
Energie
19 g
Bílkoviny
0.1 g
Sacharidy
0.7 g
Tuky
0 g
Vláknina
0 g
Sůl
49 mg
Vápník
0.08 g
Sodík
81 g
Voda
950 mg
PHE

Sezónnost candáta obecného

Candát obecný je dostupný po celý rok, přičemž jeho maso je nejchutnější na jaře a na podzim, kdy má ideální strukturu a jemnou chuť. Během teplých měsíců je ideální na grilování a lehké pokrmy, zatímco v zimě se jeho chuť hodí do pečených a dušených pokrmů s bylinkami.

Sportovní rybolov candáta obecného je velmi oblíbený mezi rybáři v Plundrově rybářství, zejména na podzim, kdy jsou candáti aktivní a poskytují skvělý zážitek z lovu. Lov candáta vyžaduje dobrou techniku a trpělivost, což ocení jak začínající, tak pokročilí rybáři, kteří si chtějí vyzkoušet lov jedné z nejvyhledávanějších dravých ryb.

Ceník

Tento ceník je pouze informativní a uvedené ceny se mohou na prodejně lišit.
495 Kč
za kilo
+ 20 Kč
zbavení života
+ 20 Kč
vykuchání
+ 30 Kč
odšupinování
+ 50 Kč
vyfiletování